Bi-Food Test: le intolleranze alimentari possono svilupparsi ad ogni età
Il test (su 70 o 120 alimenti) si effettua con un esame del sangue rapido e sicuro ed è indicato anche per bambini e anziani.
È possibile eseguire il test presso il nostro Poliambulatorio in via Lodovico Berti 9-11 a Bologna, il mercoledì e il venerdì dalle 08:00 alle 09:30 anche senza prenotazione o impegnativa del medico.
- Cosa sono le intolleranze alimentari?
Le allergie ritardate IgG-mediate (o intolleranze alimentari) sono patologie caratterizzate dalla produzione di anticorpi IgG nei confronti di uno o più alimenti.
Solitamente gli alimenti coinvolti sono quelli che vengono introdotti con la dieta più frequentemente e in maggiori quantità. - Cosa genera l’intolleranza alimentare?
È causata dall’accumulo di sostanze che il corpo non tollera, con sintomi da non sottovalutare che appaiono dopo aver mangiato.
I sintomi generali possono essere: stanchezza, ritenzione idrica, borse oculari, sonnolenza postprandiale, alitosi, aumento della sudorazione.
Mentre nello specifico possono essere:
Disturbi gastrointestinali: nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, stitichezza
Disturbi respiratori: rinite, asma bronchiale, sinusite, dispnea
Disturbi dermatologici: acne, eczema, prurito, psoriasi, orticaria
Disturbi neurologici e psicologici: cefalea, emicrania, prurito, vertigini, iperattività
L’intolleranza alimentare può essere aggravata da: farmaci antinfiammatori, batteri, tossine e spezie, infezioni da Helicobacter Pylori, pesticidi o diserbanti, squilibrio nella flora intestinale (disbiosi). - Caratteristiche del test:
– Attendibile e ripetibile;
– Selettivo ed accurato;
– In grado di rilevare intolleranze anche lievi;
– Multifattoriale, perché gli allergeni legati vengono immobilizzati separatamente e reagiscono immunologicamente con gli specifici anticorpi presenti nel siero del paziente;
– Non è falsato dalla gravità o dalla molteplicità delle condizioni cliniche del paziente (es. gravidanza);
– Non comporta rischi per il paziente.
- Dopo quanto ho il referto e in cosa consiste?
Dopo circa 7 giorni è possibile accedere ai risultati.
Insieme al referto viene consegnato un piano alimentare ad esclusione di alimenti temporanea (non è una dieta dimagrante); si consiglia di andare ad escludere dall’alimentazione i cibi verso cui si è risultati intolleranti, per un periodo di tempo di circa 4 settimane, dopodiché sarà possibile reintrodurli in modo graduale. - In seguito al test si può effettuare una visita nutrizionale
Una visita nutrizionale può essere utile per meglio orientarsi nel nuovo piano alimentare.
Presso il nostro Poliambulatorio è possibile prenotare una visita di Nutrizione per un approfondimento del referto ed un percorso nutrizionale personalizzato.
